X-102. ALIMENTAÇÃO E CULTURA
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01. Introdução: a fome no Brasil
02. A história da comida e a comida fazendo história
03. Pré-história
04. A agricultura
05. Idade dos metais
06. Antigo Egito
07. Trigo e arroz
08. Antiguidade
09. Idade Média
10. Idade Moderna
11. Idade Contemporânea
12. A influência da cultura na alimentação
13. Influências na alimentação brasileira
14. A contribuição dos portugueses
15. A contribuição dos africanos
16. As influências atuais
17. A alimentação nas diferentes
regiões do Brasil
18. Fatores ambientais
19. A colonização
20. Os pratos típicos regionais
21. Região Norte
22. Região Nordeste
23. Região Centro-Oeste
24. Região Sudeste
25. Região Sul
26. Conclusão: feijão com arroz
27. Diversos nomes para um mesmo alimento
28. Alimentos presentes na cultura brasileira
29. Glossário